Fordi M mente dette var digg og måtte noteres ned. Værsågod.
2 porsjoner:
- 1/2 ss hel pepper
- 1 stk sjalottløk finhakket
- 1 ss smør
- 1/2 ss hvetemel
- 1,5 dl oksekraft (…jeg har brukt oksefond + vann)
- 1 dl melk (helst kremfløte)
- 1/2 ss soyasaus
- salt
Varm pepperkornene i en tørr kjele eller stekepanne. Når det begynner å «poppe» lett og det ryker fra pepperkornene, tar du av varmen og har kornene i en morter.
Smelt smøret til det begynner å bli lett brunt, skru ned varmen og tilsett sjalottløken. Unngå at sjalottløken blir brent, hehe. La det surre i noen minutter før du tilsetter hvetemelet og blander godt i et minutt. Tilsett oksekraften og rør rundt. Tilsett melk og soyasaus.
Mortre pepperkornene og ha det oppi sausen. La sausen koke i 10-15 minutter.
Der har du en digg og enkel saus til en saftig bifffff.
